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【EVENT】11/23(水・祝) 18:00 小倉ヒラク祭!発酵デザイナーがやって来るヤァ!ヤァ!ヤァ! トーク&懇親会

本書『日本発酵紀行』はD&DEPARTMENTが手がけるd47 MUSEUMの企画展「Fermentation Tourism Nipponー 発酵から再発見する日本の旅ー」の公式書籍として誕生しました。発酵デザイナーの小倉ヒラクが、2018年夏から47都道府県の発酵文化をリサーチした8か月間の旅行記。
味噌、醤油、酒といった日本のソウルフードはもちろんのこと、すしやお菓子、見たことのない”激レア&激美味”な知られざる発酵の現場を取材。発酵食品は、土地の味覚や暮らしの記憶が保存されたアーカイブ。その土地ならではの文化の深層に出会い、今を見つめ直す。海・山・街・島を発酵食品に導かれるまま訪ね歩きした、発酵風土記。

このたび、文庫化されることになりそれを記念して著者をお招きしトークショーを開催いたします。トークショーの後は1Fカフェに移動し懇親会&サイン会。ワイワイガヤガヤ飲みましょう!

会場スタンダードブックストア2Fギャラリー&1Fカフェ
日時11月23日(水・祝) 18:00〜 /トーク終了は19:30頃予定、その後1Fカフェにて懇親会&サイン会
出演小倉ヒラク
中川和彦(スタンダードブックストア)
料金トーク:¥1,650(¥1,500+税)
*ドリンクは付いておりません。ご希望の方は各自1階でお買い求めください。

*定員になり次第締め切りとさせていただきます。

懇親会:ワンドリンク制(勿論何杯でもOK)
 サインは1Fで行います。もちろん懇親会不参加でもサインは可能です。
予約(1)来店 2Fレジカウンターへ
(2)電話 06-6796-8933
(3)E-mail info@standardbookstore.com
 ❶イベント名… 11/23(水・祝) 18:00 小倉ヒラク祭!発酵デザイナーがやって来るヤァ!ヤァ!ヤァ! トーク&懇親会❷お名前 ❸お電話番号 ❹人数をお送りください
(4)通販
スタンダードブックストアBASE  でお買い求めください。
小倉 ヒラク|おぐら ひらく

1983年、東京都生まれ、発酵デザイナー。
全国の醸造家たちと商品開発やワークショップ、イベント、講演会などを開催。
東京農業大学で研究生として発酵学を学び、山梨県に発酵ラボを作り、日々菌を育てている。
絵本&アニメ『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞2014受賞。
大学で発酵学の講師を務めるほか、海外でも活動。2019年渋谷ヒカリエで発酵ツーリズム展を開催。
20年4月には下北沢に『発酵デパートメント』ショップをオープン。
主な著書に『発酵文化人類学』(角川文庫)、『発酵する日本』(青山ブックセンター)。